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167【请减江南赋额疏】[1/3页]

　　“也不惘少山的拳拳忠孝仁义之心。”

　　“附议，也算上我一份，”王禹声随即应和了申时行的提议。

　　翁少山看着两位，难得脸上一扫沉闷，露出一丝欣慰，却突然大叫了一声：“哎呀！胡宁面！”

　　翁家的厨娘正气呼呼的从小道上赶过来，“老爷，老爷，还吃不吃了！”

　　翁少山无奈笑道：“光顾说话，把今天正事都忘了！”мχƒ∂χχ.¢σм

　　“我滴胡宁面啊……”申时行一听又垮了脸，“本来就错过了烧鸡……”

　　“那走吧，还等啥？”王禹声连忙接过话来说。

　　于是三人很快回到瓦舍，申时行似乎急不可耐地一脚跨进爨室，竟也不顾爨室里的油烟气。几个厨娘正忙碌着拆河虾，她们面前摆着数个盆，盆里有拆好的河虾。

　　拆新鲜河虾有技术，几个厨娘手法娴熟，一大桶新鲜河虾已经拆得七七八八。拆好的虾仁、虾籽、虾头分别烹饪，虾籽先焙炒，虾头用水焯过，取出其中的虾脑，虾仁则用蛋清、虾仁则用蛋清、淀粉上浆，下锅炒至散开发白，再改用旺火

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